Tohle těsto můžete plnit různými druhy zeleninových náplní. Pokud přidáte 60 g cukru, bude se hodit i na sladký koláč.
Ingredience: na 1 kulatou formu
Na těsto:
● 250 g hladké mouky
● 125 g másla
● 50 g strouhaného parmazánu
● 1 vejce
● 1 lžička soli
Na náplň:
● 1 malá cuketa
● 250 g ricotty
● 4 vejce
● 1 lžíce nasekané petrželky
● 70 g nastrouhané goudy
● 100 ml smetany
● sůl
● pepř
Postup:
Do mísy dejte mouku, přimíchejte sůl a přidejte pokrájené máslo, parmazán a vejce. Vše důkladně propracujte, až vznikne hladké těsto. Napěchujte ho do kulaté koláčové formy vyložené pečicím papírem. Vytvarujte i okraje.
Ricottu prošlehejte s jedním vejcem, osolte, opepřete a vmíchejte petrželku. Směs naneste na těsto a uhlaďte. Cuketu nakrájejte na kolečka a vyskládejte na náplň. Zbylá vejce prošlehejte se smetanou a vmíchejte sýr. Směs nalejte na cukety. Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 0C a pečte přibližně 40 minut.
Příprava: 30 min
Cena za celý koláč: 110 Kč
