Ovoce můžete použít jakékoli, které vám zrovna na zahradě zraje. Fantazii se meze nekladou.

Na těsto:

2 vejce

1 vanilkový cukr

120 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

1 lžíce rostlinného oleje

100 g cukru krupice

Na krém:

4 lžíce moučkového cukru

250 g čerstvého ovoce

250 ml smetany ke šlehání

250 g měkkého tvarohu

moučkový cukr na posypání

4 lžíce kvalitní ovocné

marmelády

Postup:

Vejce vyšlehejte s cukrem. Přidejte 3 lžíce teplé vody a olej.  Do těsta přisypejte mouku a kypřicí prášek a dobře promíchejte. Poté vmíchejte sníh z ušlehaných bílků.  Těsto nalijte na plech vystlaný pečicím papírem a pečte při 180 °C dozlatova.

Mezitím si připravte krém. Smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem. Přimíchejte tvaroh a na drobné kousky nakrájené ovoce. Těsto nechte vychladnout, pak ho pomažte marmeládou a nakonec krémem. Stočte do rolády a dejte vychladit do lednice.