Říká se mu muhammara a hodí se naprosto ke všemu, co na grilovací hostině najdete. Dobře chutná teplý i studený.

Ingredience:

2 velké červené papriky

2 stroužky česneku

1 hrst vlašských ořechů

½ hrnku strouhanky

1 lžíce zrnek z granátového jablka

1 lžička kmínu

1 lžička kajenského pepře

šťáva z půlky citronu

1 lžička soli

olivový olej

Postup:

Papriky omyjte a potřete olejem. Pečte je zakryjte potravinářskou fólí a nechte je zapařit. Po hodině z nich oloupejte slupku. Papriky vhoďte do mixéru a přidejte k nim všechny ostatní ingredience. Rozmixujte dip dohladka. Omáčku servírujte zakápnutou olivovým olejem.

Náš tip:

Pokud hledáte omáčku ke grilované rybě, je muhammara tou pravou.