Přestože vypadá Meryl Streep na svůj věk fantasticky, mezi její nejoblíbenější jídla patří pizza s pořádnou dávkou sýra. Mimo jiné ztvárnila několik filmových rolí, kde mělo jídlo důležité místo.
Jedním z nich je životopisný film slavné francouzské kuchařky Julii Child.
Ingredience: na 1 velkou pizzu
Na těsto:
● 500 g hladké mouky
● 2 lžíce oleje
● 1/2 kostky čerstvého droždí
● 250 ml vlažné vody
● 1 lžička soli
Na dohotovení:
● 300 g loupaných rajčat
● 2 mozzarelly
● 8 ančoviček
● lístky bazalky
● olivový olej
● sůl
● 1 lžička cukru
Postup:
Droždí rozmíchejte ve vlažné vodě. Přimíchejte mouku, olivový olej a špetku soli. Vše důkladně propracujte a hotové těsto rozdělte na 2 bochánky. Zabalte je do fólie a nechte uležet 12 hodin v lednici. V míse rozmixujte rajčata a osolte je, přidejte pár kapek oleje a lžičku cukru.
Pečicí plech vymažte olejem. Těsto vyválejte na placku, dejte na plech a ještě povytáhněte podle potřeby. Potřete rajčatovou směsí a přidejte plátky mozzarelly a lístky bazalky. Přidejte plátečky z ančoviček.
Vše ještě zakápněte olejem a pečte při teplotě kolem 200 0C asi 15 minut dozlatova a před podáváním dozdobte bazalkou.
Příprava: 60 min
Cena za 1 porci: 18 Kč
