Variace na pekingskou kachnu, kterou znáte z čínských bister, si připravíme s menšími obměnami.

Suroviny:

1–2 kachní prsa

4 lžíce medu

2 lžíce sójové omáčky

1 balení vaječných nudlí

sůl, pepř

rostlinný olej

2 lžíce rybí omáčky

1 lžíce jablečného octa

2 lžíce sladkokyselé omáčky

Postup:

Vaječné nudle připravte dle návodu na obalu. Kachní prsa osolte a opepřete. V misce smíchejte sójovou omáčku s medem, trochou pepře a sladkokyselou omáčkou. Marinádou prsa potřete a na rostlinném oleji je orestujte.

Pokud chcete prsa více propečená, dejte je dopéct na 10 minut do trouby na 180 °C. Nudle promíchejte s trochou rybí omáčky a jablečným octem. Na ně naservírujte opečená kachní prsa lehce zakápnutá sójovou a sladkokyselou omáčkou. 

Máte-li doma například nakládaný zázvor, můžete ho do pokrmu rovněž přidat. Stejně jako například sezamová semínka. Obojí pokrm skvěle oživí.