Italský sladký chléb podobný briošce nebo naší bábovce, plněný směsí oříšků, mandlí, rozinek a čokolády.

Potřebujete:

✿ 250 g hladké mouky

✿ 250 g hrubé mouky

✿ kostku droždí

✿ 80 g cukru moučky

✿ 120 g másla

✿ 2 žloutky

✿ 250 ml mléka

✿ špetku soli

✿ vanilku

✿ citronovou kůru

Náplň:

✿ 100 g rozinek

✿ 1 dl rumu

✿ 50 g ořechů

✿ 50 g mandlí

✿ 30–50 g čokolády

✿ skořici

1. Rozinky namočte do rumu. Všechny suroviny na těsto nechte zpracovat a vykynout v domácí pekárně, program „příprava těsta“. Kruhovou rozevírací formu vyložte pečicím papírem a boky vymažte tukem.

2. Vykynuté těsto rozválejte do obdélníku a posypejte ho rozinkami, sekanými mandlemi, ořechy a čokoládou a poprašte skořicí. Zaviňte jako štrúdl a stočte do tvaru šneka.

3. Přesuňte ho do formy tak, aby se nedotýkal krajů, a nechte dokynout, aby vyplnil objem formy. Pečte při 160 °C, dozlatova.