Že muffiny musí být jen sladké? Omyl! Báječné slané muffiny bez mouky poslouží jako teplá snídaně či pohoštění. Chutnají i studené.
Potřebujete:
✿ 20 g listového špenátu
✿ 100 g šunky nebo slaniny
✿ 3 vejce
✿ 100 g cottage nebo feta sýru
✿ 70 g ovesných vloček
✿ špetku soli
1. Listový špenát opláchněte, nechte pořádně okapat, nasekejte ho nahrubo a dejte do mísy. Šunku nebo slaninu nakrájejte na drobné kostičky a přidejte ke špenátu.
2. Vejce důkladně rozšlehejte a společně s rozdrobeným sýrem, vločkami a špetkou soli přidejte do mísy. Vše poté dobře promíchejte na těsto.
3. Vzniklé těsto nandejte do teflonových nebo silikonových forem na muffiny (pokud nemáte, použijte obyčejné papírové košíčky). Pečte při 170–180 °C cca 25–30 minut. Rozpis je na 6 kusů muffinů.
