Pro podzimní sychravé počasí je jako stvořená. Zahřeje i zasytí.

Suroviny:

150 g tygřích krevet

350 ml kokosového mléka

1 menší cibule

1 lžíce červené curry pasty

½ l hovězího nebo zeleninového vývaru

1 čerstvá chilli paprička

3 lžíce rostlinného oleje

sůl, pepř

čerstvý koriandr na ozdobu

Postup:

V hrnci orestujte na kostičky nakrájenou cibuli. Přidejte pokrájenou chilli papričku a krevety. Ty můžete předtím vyloupat, ale není to nutnost. Přidejte červenou curry pastu.

Zalijte vývarem a nechte pět minut povařit. Pak do vývaru vlijte kokosové mléko. Vařte dalších deset minut. Polévku dochuťte solí a pepřem dle vaší chuti. Dozdobte koriandrem. 

Náš tip

Na dochucení použijte ještě trochu limetové šťávy, která zvýrazní chuť polévky.