Kuřecí prsa plněná sýrovým krémem s vlašskými ořechy je sice netradiční pokrm, ale zato výtečný.

Suroviny:

3 kuřecí prsa

300 g sýru ricotta

1 hrst vlašských ořechů

100 g másla

100 g slaniny

sůl, pepř

1 lžíce nasekané šalotky

párátka

olivový olej

špetka sušené či čerstvé chilli papričky

Postup:

Každé kuřecí prso omyjte, osušte kuchyňskou utěrkou a rozřízněte podélně tak, aby vám vznikla kapsa. Maso nasolte a opepřete. V misce si smíchejte sýr ricotta s vyloupanými a nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.

Přimíchejte do něj slaninu, chilli a nasekanou šalotku. Každou kapsu bohatě naplňte sýrovou směsí a kapsu utěsněte tak, že okraje vrchního a spodního dílu propíchnete několika párátky.

Když bude směs vytékat ven, ničemu to nevadí. Na pánvi si rozpalte olej a zprudka prsa z obou stran orestujte. Pak přendejte prsa do pekáčku, přidejte k nim máslo a pečte na 185 °C přibližně 25 minut. Podávejte s opečenými brambory.

Náš tip

Připravte si dip z 1 rajčete, 2 lžic protlaku a 1 stroužku prolisovaného česneku.