Už jste ochutnali pomeranče s červeným vínem? Možná tomu nebudete věřit, ale tyto dvě ingredience společně chutnají výtečně.

Ingredience:

2–3 kachní stehýnka (případně prsa)

2 pomeranče 

1/4 kostky másla

rozmarýn

4 dcl červeného vína

2 dcl rostlinného oleje

sůl a pepř

Ingredience:

Kachnu omyjte a pořádně osolte a opepřete. V misce smíchejte víno a šťávu z jednoho pomeranče. Do směsi naložte kachní stehýnka a nechte přes noc odpočívat v lednici.

Druhý den kachnu bez šťávy orestujte na pánvi z obou stran. Pak ji přesuňte do pekáče a zalijte pomerančovou marinádou.

Přidejte na měsíčky nakrájený pomeranč, trochu vody a dvě až tři snítky rozmarýnu. 

Pečte při 200 °C zhruba 25 až 30 minut. Výpek přelijte na pánev a přidejte máslo. Tím si vytvoříte krémovou omáčku. 

Kachnu servírujte s vařeným bramborem, případně s bramborovou kaší.

Náš tip:

Místo pomerančů můžete použít mandarinky, anebo oba druhy ovoce dohromady.