Až se vám smažený kapr přejí, můžete si připravit smažené kapří hranolky s rozmarýnem.

Suroviny:

vykostěný filet z kapra

2 stroužky česneku

6 lžic slunečnicového oleje

1 hrnek hladké mouky

2 lžíce škrobové mouky

1/2 lžičky drceného kmínu

1/2 mletého zázvoru

Postup:

Filet si nakrájejte zhruba na dvoucentimetrové proužky. Pak kapří hranolky obalte v prolisovaném česneku, osolte ho a ope-

přete. Ideálně nechte chvíli uležet v lednici, aby maso nasálo chuť marinády.

Hladkou mouku si smíchejte se škrobovou moučkou, paprikou, mletým kmínem a zázvorem. Hranolky obalte a v oleji s větvičkami rozmarýnu osmažte dozlatova. 

Něco navíc

Kapří hranolky servírujte pokapané čerstvou citronovou šťávou.