Suroviny:

250 g jasmínové rýže

200 g loupaných krevet

1 limeta

sůl

pepř

3 stroužky česneku

3 lžíce sójové omáčky

1 lžíce rybí omáčky

2 chilli papričky

2 vejce

hrst koriandru

slunečnicový olej na smažení

Postup:

V rýžovaru uvařte rýži. Ve velké pánvi rozpalte slunečnicový olej a opečte na něm nasekaný česnek. Dejte si pozor, aby nezhnědl, výsledný pokrm by pak mohl být lehce nahořklý.

Přidejte krevety, a jakmile budou hotové, osolte je, opepřete a zakápněte limetovou šťávou. Stáhněte je z plamene a ještě teplé je promíchejte s nasekaným čerstvým koriandrem.

Do pánve přidejte nadrobno nakrájené chilli papričky, uvařenou rýži a rozšlehaná vejce. Vše dochuťte sójovou a rybí omáčkou.

Za občasného míchaní směs asi 10 min opékejte, dokud rýže nezíská správnou konzistenci. Smaženou rýži na talíři ozdobte čerstvou chilli papričkou a jarní cibulkou.