Tento salát pochází z Blízkého východu. Základem je bulgur a zelenina a hlavní ingrediencí hladkolistá petrželka.

Příprava: 25 min

Náročnost: x x

Cena: 75 Kč

Potřebujete:

100 g bulguru

1 citron

1 šalotku

2–3 jarní cibulky

1 menší salátovou okurku

2 rajčata

velký svazek hladkolisté petržele

hrst čerstvé máty

olivový olej, sůl

1 Bulgur připravte podle návodu na obalu a nechte ho vychladnout (místo bulguru můžete použít i kuskus nebo quinou). Ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej a sůl.

2 Očistěte šalotku a jarní cibulky a nakrájejte je nadrobno. Salátovou okurku oloupejte, zbavte ji semínek, rajčata omyjte a také zbavte semínek a oboje nakrájejte nadrobno. Vše přidejte do mísy.

3 Omyjte petržel i mátu, nechte je okapat a nasekejte nadrobno. Pak je dejte do mísy k zelenině, přidejte připravený bulgur, vše promíchejte a rozdělte do misek. Můžete dozdobit plátkem citronu.