Vepřovými kotletkami nikdy nezklamete a šalvějová omáčka jim dodá netradiční vůni a chuť.

Příprava: 60 min

Náročnost: x x

Cena: 155 Kč

Potřebujete:

4 vepřové kotlety

1 lžíci olivového oleje

sůl, pepř

1 cibuli

2 stroužky česneku

50 g hladké mouky

1,5 hrnku vývaru

1/4 hrnku suchého bílého vína

18 lístků čerstvé šalvěje

0,5 lžičky cukru

1/4 hrnku zakysané smetany

1 V zapékací pánvi rozehřejte olej a opečte na něm kotlety dozlatova. Ochuťte solí, pepřem a vyndejte.

2 Ve stejné pánvi osmažte cibuli a česnek. Vmíchejte mouku, přiljte vývar a míchejte do zhoustnutí. Přidejte víno, cukr, smetanu, přiveďte k varu a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.

3 Do pánve vraťte kotlety, přikryjte alobalem a pečte v troubě při 160 °C 15 minut. Alobal sundejte a pečte ještě asi 30 minut. Podávejte s brambory, zeleninou a ozdobte lístky šalvěje.