Hustou vynikající polévku z čerstvého špenátu připravíte během chvilky.
Suroviny na 4 porce – 500 g čerstvých špenátových listů – 1 lžíce másla – 1 cibule – 5 stroužků česneku – 800 ml zeleninového vývaru – 250 ml smetany – sůl, pepř – muškátový oříšek
Postup
1. Špenát propláchněte, nechte okapat a nakrájejte.
2. V hrnci rozpusťte máslo, osmažte nakrájenou cibuli, přidejte nasekaný česnek a pak špenát. Zalijte vývarem a vařte asi 10 minut. Polévku rozmixujte, zjemněte smetanou a ochuťte.
3. Můžete podávat třeba s chlebovými krutony.
