Výborné palačinky na slaný způsob, které můžete servírovat jako teplou večeři.
Suroviny na 4 porce
Na těsto – 130 g polohrubé mouky – 330 ml mléka – 1 velké vejce – sůl
Na náplň – 400 g čerstvého špenátu – 2 stroužky česneku – ½ cibule – 4 plátky slaniny – 130 ml smetany na vaření – sůl, pepř – 120 ml oleje
Postup
1. Mléko a vejce rozšlehejte metličkou. Vmíchejte mouku a osolte. Na oleji osmažte dozlatova palačinky.
2. Špenát spařte horkou vodou a nechte okapat. Cibuli nakrájejte na kostičky a společně s nasekaným česnekem orestujte na pánvi na rozpáleném oleji. Přidejte špenát a poduste. Ochuťte solí a pepřem. Přilijte smetanu, poduste a vmíchejte osmažené plátky slaniny.
3. Palačinky naplňte a zatočte.
