Lahodně sytá polévka někoho klidně potěší i jako rychlé hlavní jídlo. Skvělým tipem je nakonec polévku ozdobit lžící zakysané smetany.
Ingredience: 1 cibule, 50 g másla, 8 rajčat, oregano, 1 lučina, 1 chilli paprička
Postup: V hrnci na másle nechte zkaramelizovat cibulku, poté do polévky přidejte na půlky nakrájená a omytá rajčata a chilli papričku.
Zalijte trochou vody a nechte cca 10 minut dusit, dokud rajčata nezměknou a nevypustí se šťáva. Poté hrnec stáhněte, nechte vychladnout, přidejte lučinu nebo zakysanou smetanu, oregano, sůl, pepř a rajčatovou polévku rozmixujte tyčovým mixérem. Polévku můžete na závěr přecedit.