Suroviny na 1 dávku:
30 g tuku Omegy
30 g tuku Omegy
15 g kakaa
200 g celozrnné pšeničné mouky
200 g jemně mleté žitné mouky
4 vajíčka
1 lžička perníkového koření
1 lžička sody bicarbony
mandle loupané
Postup:
Mouky prosejeme s kořením, sodou a kakaem. Do prosáté mouky přidáme fruktózu, vejce a rozpuštěnou omegu a zpracujeme hladké těsto. Dle vlastní chuti, lze případně přidat rozdrcené tabletky sacharinu. Těsto necháme cca 1 hod. v lednici odležet.
Po odležení vyválíme z těsta cca 5 mm vysokou placku, a vykrajujeme drobné tvary, které pokládáme na vymazaný plech. Tvary potřeme rozšlehaným vajíčkem a zdobíme loupanými mandlemi, sezamovým semínkem, případně sušeným ovocem.