Bez tradiční rybí polévky si mnoho z nás štědrovečerní večeři nedokáže ani představit. Jenže právě rybí polévky jsou populární i v mnoha dalších kulturách, a zatímco u nás je hojně využívaný kapr, jiné země ji vaří i z dalších ryb, a to i mořských.

Jak ale připravit tu naší, a to co nejchutněji? Například v krémové podobě.

Suroviny:

150 g mrkve

100 g celeru

100 g kořenové petržele

100 g cibule

4 cl koňaku

50 g másla

1 l rybího vývaru

200 g rybího masa, popř. jiker nebo mlíčí

1 svazek petrželky

špetka muškátového květu

pepř

sůl

Zeleninu si nakrájíme na kostičky a spolu se všemi připravenými ingrediencemi je vložíme do ultra vysokorychlostního mixéru Tefal Ultrablend Cook.

Mixér zapneme na program polévka. Po dovaření ochutnáme a případně dochutíme solí a kořením.