Restovaná husí játra se smaženými nudlemi určitě stojí za ochutnání.
Suroviny na 4 porce – 750 g husích jater – 30 g husího sádla – 3 cibule – hladká mouka – kmín – sůl – 400 g uvařených těstovin (špagety, dlouhé nudle)
Postup
1. Husí játra omyjte, nechte okapat a nakrájejte. Okmínujte, osolte a lehce obalte v mouce.
2. Cibuli nakrájejte a osmahněte v hrnci na horkém sádle.
3. Játra opečte po obou stranách na tuku zvlášť, pak je krátce poduste na připravené cibulce společně s uvařenými těstovinami.
