Suroviny: 500 g husích drobů 3 kuličky nového koření 1 lístek bobkového listu 5 kuliček pepře 2 mrkve 1 větší plátek celeru 1 petržel 1 ks cibule sůl
Postup: Droby vložíme do studené vody tak, aby byly úplně ponořené.
Vodu rovnou osolíme a přidáme koření. Dále do polévky dáme jednu oloupanou cibuli vcelku a vaříme zvolna doměkka. Připravíme se cca na hodinu vaření. Ideální je droby vařit co nejdéle, na malém plamenu, aby byl výsledný vývar co nejchutnější.
Poté droby obereme, maso nakrájíme a vrátíme zpět do vývaru. Přidáme zeleninu nakrájenou na kostičky a vaříme, dokud vše nezměkne. Kdo chce, může přidat nudličky nebo sypání..