Suroviny:  4 celí pstruzi  500 g čerstvých hříbků  2 cibule  sůl a pepř  2-3 lžíce másla  menší svazek petrželky  asi 12 listů šalvěje

Postup:  Pstruhy omyjeme, osušíme, uvnitř i vně osolíme, opepříme a naplníme částí hub a cibule, petrželkou a kouskem másla, zbytek dáme do pekáče.

Ryby ovážeme provázkem a pod něj zastrčíme pár lístků šalvěje.  Pstruhy položíme vedle sebe do pekáče na zbylou cibuli a houby. Poklademe máslem, které nám zbylo a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C zhruba 20–30 minut, podle velikosti ryb.

.