Suroviny na 10 ks:
10 čerstvých švestek
10 plátků anglické slaniny nebo šunky
100 ml červeného vína
40 ml pálenky (slivovice, hruškovice)
Postup:
Fíky namočíme den předem do vína a pálenky a necháme je několik hodin marinovat. Plátky slaniny překrojíme podélně na půl, přibližně na 20 úzkých plátků. Do každého pak marinované fíky zabalíme a spojíme párátkem. Položíme je na plech vyložený pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C a pak pečeme asi čtvrt hodiny.
.