Suroviny: • 1 kg borůvek • 2 citrony • 1 kg želírovacího cukru

Postup: Borůvky jsou ze všeho ovoce opravdovým skvostem, který les nabízí, a tak si je pojďme zavařit do zásoby. Borůvky přebereme, opereme, necháme okapat a vložíme do hrnce.

Borůvky rozmačkáme vidličkou nebo mačkadlem na brambory. Citrony pořádně vymačkáme a šťávu přilijeme do borůvek. Vmícháme želírovací cukr, směs přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme asi 4 minuty.

Pokud se vytvořila pěna, sebereme ji a horkou marmeládu plníme do skleniček. Zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.