Chicken Kabsa, ikonické jídlo z Perského zálivu, spojuje rýži, kuře a voňavé koření v jedinečný pokrm. Ingredience: ● 1 celé kuře ● 2 hrnky basmati rýže ● 1 cibule ● 3 rajčata ● 4 stroužky česneku ● 2 lžíce rajčatového protlaku ● skořice ● kardamom ● bobkový list ● římský kmín ● sůl ● pepř Postup: Kuře osmahněte s kořením na oleji, přidejte cibuli, česnek, rajčata a protlak. Zalijte vodou a vařte doměkka. Vyjměte […]

Základem thajské polévky s pikantně kyselou chutí a krevetami je pasta Tom Yum (čti: tom jam), kterou už dnes seženete běžně třeba v supermarketech. Potřebujete: ✿ 200 g vařených krevet ✿ olej ✿ 900 ml zeleninového vývaru ✿ 2 cibule ✿ 200 g cherry rajčat ✿ hrst shitaake hub ✿ 1 chilli papričku ✿ 1/2 svazku koriandru ✿ 2 lžíce cukru ✿ 4 lžíce rybí […]

Životy celebrit patří k ostře sledovaným, takže to nikdo z nich nemá v soukromí příliš snadné. Prožívají podobná osobní dramata jako spousta běžných lidí, ale pod drobnohledem médií. V tomto speciálním vydání vašeho oblíbeného týdeníku Můj čas na kafíčko jsme se zaměřili na trpké osudy těch nejslavnějších mužů a žen z oblasti showbyznysu. Přečtěte si […]

Suroviny: 500 ml mléka 1 lžička instantní kávy 60 ml espressa 40 ml kávového likéru 50 g kukuřičného škrobu 100 g cukru 2 lžičky kakaa Postup: Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé, nadýchané pěny. Po troškách k nim přimíchávejte kukuřičný škrob, a pokud je potřeba, přidejte také trochu mléka. Jakmile se všechny […]

Je lehký, chutný a zdravý zároveň. Ingredience: 300 g kuřecích prsou 250 g vašich oblíbených těstovin 1 červená cibule 1 granátové jablko 1 plechovka kukuřice 100 g ledového salátu 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce balzamikového octa sůl a pepř podle chuti 1 lžička medu 1 lžička sušeného oregana 1 lžíce citronové šťávy 2 lžíce […]

Tradiční japonská polévka má mnoho podob. Základem je ale vždy pasta miso, vyrobená fermentací sójových bobů se solí a houbami kōji. Potřebujete: ✿ 750 ml zeleninového vývaru ✿ 2–3 druhy sezonní zeleniny ✿ 4 lžičky miso pasty ✿ 100 g tofu ✿ 2 houby (shitaake apod.) ✿ 1 cm zázvoru ✿ 4 ks řasy wakame ✿ 2 jarní cibulky 1. Wakame omyjte a vložte […]

Tabouleh je lehký a osvěžující salát, kde dominují bylinky a chuť čerstvé zeleniny. Je ideální jako příloha nebo lehký oběd.  Ingredience: ● 100 g bulguru ● 2 rajčata ● 1 okurka ● 1 svazek petržele ● 1 svazek máty ● šťáva z 1 citronu ● 4 lžíce olivového oleje ● sůl ● pepř Postup: Bulgur uvařte podle návodu a nechte vychladnout. Nasekejte petržel, mátu, rajčata a okurku nadrobno. Smíchejte s bulgurem, […]

Na korpus: 100 g másla 50 g moučkového cukru 10 g vanilkového cukru 20 g mandlové mouky 1 vejce 170 g hladké mouky ½ lžičky soli Na krém: 1 plátek želatiny 2 vejce 100 g cukru krupice 100 g citronové šťávy 140 g změklého másla Sníh: 2 bílky 100 g cukru krupice Postup: Máslo utřete […]

K pivu nebo vínu jsou jako dělané. Žádná party se bez nich neobejde. Ingredience: 10 kuřecích křidýlek 2 lžíce olivového oleje 3 lžíce medu 2 lžíce sójové omáčky 1 lžíce sriracha omáčky (nebo jiné pikantní omáčky dle preference) 1 lžička mletého česneku (nebo 2 stroužky čerstvého) 1 lžička mletého zázvoru 1 lžička uzené papriky sůl […]

Thajská kuchyně se vyznačuje širokou škálou chutí a vůní. Základními ingrediencemi jsou maso, ryby a mořské plody, které bývají doplněny omáčkami a čerstvými bylinkami. Tato exotická kuchyně si získala obrovskou popularitu, a to právě díky své rozmanitosti a rychlé přípravě. Pokud jste ještě nikdy nezkoušela připravit thajský recept, teď je na čase to napravit. Suroviny: 600 g kuřecích prsou 400 […]

Demikát je lahodná brynzová polévka původem ze Slovenska a Valašska. Potřebujete: ✿ 300 g brambor ✿ 1 cibuli ✿ 150 g ovčí brynzy ✿ 1 lžíci sádla ✿ 50 g slaniny ✿ 100 ml plnotučného mléka ✿ 100 ml zakysané smetany ✿ sůl, pepř ✿ hrst pažitky 1. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte je vařit do osolené vody. Pak je sceďte a […]

Falafel, smažené kuličky z cizrny, je oblíbená vegetariánská specialita. Ingredience: ● 250 g cizrny (namočené přes noc) ● 1 cibule ● 3 stroužky česneku ● svazek petržele ● 1 lžička římského kmínu ● sůl ● pepř ● olej na smažení Postup: Cizrnu, cibuli, česnek a petržel rozmixujte na pastu. Přidejte koření a vytvarujte kuličky. Smažte je ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Podávejte s pita chlebem, tahini omáčkou a zeleninou. Tahini omáčku koupíte […]

Suroviny: 2 balíčky cukrářských piškotů 500 g mascarpone kakao na posypání 80 ml silné kávy 80 ml amaretta 5 lžic cukru 5 vajec Postup: Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlého krému a přimíchejte k nim mascarpone. Metlou vše dobře spojte, krém by měl být zcela hladký a bez hrudek. V jiné míse vyšlehejte z bílků […]

Ke zlatavým paličkám se nejlépe hodí jasmínová rýže. Ingredience: 8 kuřecích paliček 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce medu 2 lžíce sójové omáčky 2 stroužky česneku 1 lžička mletého zázvoru 1 lžíce sezamového oleje 3 lžíce sezamu (praženého) sůl a pepř dle chuti citron  Postup: V misce si připravte marinádu. Smíchejte olivový olej, med, sójovou […]

Není nad poctivé české buchty. S menší obměnou. Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml vlažného mléka 80 g cukru 2 vejce 100 g rozpuštěného másla 20 g čerstvého droždí špetka soli 1 lžička vanilkového cukru špetka muškátového oříšku 5 lžic rumu Na tvarohovou náplň: 500 g tvarohu 100 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr […]

Lahodný rozpečený kozí sýr posazený na salátovém lůžku s výbornou zálivkou je lehká a zdravá večeře nejen pro labužníky. Potřebujete: ✿ 2 kozí sýry s bílou plísní ✿ 80 g směsi listových salátů (rukola, polníček, ledový, čekanka atd.) ✿ 4 cherry rajčátka ✿ pár vlašských ořechů ✿ 1 lžíci medu Zálivka: ✿ 35 ml balzamikového octa ✿ 2 lžíce medu ✿ 35 ml olivového […]