Pořádně zasytí a dokonale uspokojí vaše chuťové buňky. Ingredience: 500 ml světlého piva 500 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru 150 ml smetany ke šlehání 100 g slaniny (nakrájené na kostičky) 1 cibule (nadrobno nakrájená) 2 stroužky česneku (nasekané) 2 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky 1 lžička kari koření 1 lžička mleté papriky sůl, pepř […]

Velikonoce u našich polských sousedů nejsou jenom silným duchovním zážitkem, ale i gurmánskou oslavou jara. Pokud patříte mezi milovnice různých dezertů a moučníků, máme pro vás tip na lahodný koláč a svěží citronovou bábovku. Suroviny: Na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla 50 g moučkového cukru 1 žloutek 1 lžíce zakysané smetany špetka soli Na polevu: […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Suroviny: 1,5 kg nízkého roštěnce 60 g másla 100 ml worcesterské omáčky 100 ml řepkového oleje 3 lžíce anglické hořčice (lze nahradit plnotučnou) nahrubo drcený pepř sůl Postup: Maso očistěte, odblaňte a svažte kuchyňským provázkem, aby vznikl váleček. Důkladně je ze všech stran osolte, potřete hořčicí a posypte drceným pepřem. Nakonec je pokapejte worcesterskou omáčkou, […]

Mazanec patří mezi tradiční velikonoční sladké dobroty. Je nadýchaný a krásně vláčný, ochucený rozinkami a mandlemi. Potřebujete: ✿ 230 g hladké mouky ✿ 100 g polohrubé mouky ✿ 20 g droždí ✿ 115 ml mléka ✿ 60 g cukru ✿ 1 vanilkový cukr ✿ 70 g másla ✿ špetku soli ✿ 1 lžičku citronové kůry ✿ 2 vejce ✿ 50 g rozinek ✿ 50 g mandlí ✿ hrst mandlových plátků ✿ rum […]

Čokoládové dobroty si můžete dopřát, i když vám záleží na štíhlé linii a na kondici. Vyzkoušejte třeba neodolatelný lávový dortík.  Ingredience: ● 2 vejce ● 160 ml nízkotučného mléka ● 100g ovesné čokoládové mouky (koupíte v prodejnách zdravé výživy) ● 60 g čokoládového proteinu ● 4 kapky vanilkového extraktu ● 80 g čokolády bez cukru ● 10 g kakaa ● 4 g kokosového oleje Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Čtyři zapékací misky vytřete […]

Suroviny: 6 vajec 1 plechovka tuňáka 100 g krémového sýra 1 lžička dijonské hořčice 1 lžička citronové šťávy hrst pažitky ½ lžičky sladké papriky sůl pepř Postup: Nejprve si připravte vejce. Ve velkém hrnci přiveďte k varu dostatečné množství vody, a jakmile dojde do bodu varu, opatrně do ní vložte vejce. Ta vařte asi 7 […]

Chystáte-li větší hostinu, koleno může být zlatý hřeb vašeho menu. Ingredience: 1 větší vepřové koleno 500 ml tmavého piva 2 cibule 4 stroužky česneku 2 lžíce plnotučné hořčice 1 lžíce medu 1 lžíce worcesterské omáčky 1 lžička kmínu 1 lžička mleté papriky sůl, pepř podle chuti 2 lžíce oleje Postup: Koleno vložte do hrnce s […]

Jednoduchý, dietní, nicméně velmi chutný recept, který oceníte ať už jako oběd, nebo i jako lehkou večeři. Bylinky spolu s česnekem zvýrazní jemnou chuť pstruha. Ingredience:  2 pstruzi  2 stroužky česneku  1 citron  čerstvý tymián a rozmarýn  sůl  pepř  olivový olej Postup: Pstruhy opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte, následně osolte a opepřete. Do břicha oběma rybám vložte […]

Jako pohoštění na různé oslavy je tento pokrm jako stvořený. Na stole vypadá skvěle a stejně chutná! Ingredience: 200 g mletého hovězího masa 150 g tortilla chipsů 2 jarní cibulky (nakrájené) 1 chilli paprička (nakrájená) 1 menší cibule, 1 stroužek česneku 1 lžíce olivového oleje 1 lžička mleté papriky, 1/2 lžičky chilli sůl, pepř Na […]

Pražma je skvělá ryba a nejlépe chutná, když ji upečete pěkně vcelku. Spolu se slaďoučkými cherry rajčátky, štiplavou chilli papričkou a voňavými bylinkami je to lahůdka, jejíž chuť vás přenese do Středomoří. Potřebujete: ✿ 2 pražmy ✿ sůl, pepř ✿ 4 plátky citronu ✿ snítku tymiánu ✿ 1­ šalotku ✿ 2 stroužky česneku ✿ 1 chilli papričku ✿ 500 g cherry rajčátek ✿ olivový olej […]

Tato polévka je skvělá k obědu i večeři. Mušle a krevety jí dodají další chuťový rozměr, ale pokud nechcete utrácet, klidně je vynechte. Ingredience:  500 g rybích koster a odřezků  400 g filetu z tresky  300 g filetu z lososa  250 g mušlí (nemusí být)  200 g krevet (nemusí být)  1 cibule  2 mrkve  ½ menšího celeru  1 střední pórek  4 brambory  30 g másla  2 lžíce […]

Pokrm, který vás dokonale zasytí. Ingredience: 4 rajčata 1 lžíce oleje 1 cibule 2 stroužky česneku 1 lžička mletého kmínu 1 sušená chilli paprička 1 lžička mleté papriky 1 l zeleninového vývaru 4 kukuřičné tortilly (nakrájené na proužky) 100 g nastrouhaného čedaru 1 avokádo 1 limetka (nakrájená na klínky) sůl, pepř podle chuti zakysaná smetana […]

Skvělé kotlíkové jídlo, které můžete připravit také na chalupě. Ingredience:  800 g filetů ze sladkovodní ryby  3 rajčata  1 žlutá a 1 červená paprika  2 cibule  100 ml smetany 33%  100 g anglické slaniny  1 lžíce sádla  2 lžičky mleté sladké papriky  ½ lžičky mleté pálivé papriky  sůl Postup: Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Rybu nakrájejte na kusy o velikosti sousta. Slaninu nakrájejte […]

Jemné králičí maso patří mezi nejlahodnější a dietní druhy masa – a k jaru prostě patří. V kombinaci se zeleninou je to velká pochoutka. Potřebujete: ✿ 800 g králičího masa ✿ 1 kedlubnu ✿ 2 mrkve ✿ 1 cibuli ✿ 2 stroužky česneku ✿ hrst fazolových lusků ✿ 4 lžíce olivového oleje ✿ 2 lžíce medu ✿ 150 ml vývaru ✿ 3 lžíce vinného octa ✿ 100 l […]

Tacos z kukuřičných tortill jsou snadné na přípravu. Ingredience: 2 kuřecí prsa 1 lžíce olivového oleje 1 lžička mleté papriky 1/2 lžičky kmínu 1/2 lžičky oregana sůl, pepř 100 ml kuřecího vývaru 6 malých kukuřičných tortill 4 ředkvičky  hrst čerstvého koriandru 100 ml zakysané smetany 1 limetka (nakrájená na klínky) Postup: Kuřecí prsa osolte, opepřete […]