Suroviny: 200 g cizrny 2 rajčata 1 okurka hrst petržele 1 červená cibule 200 g sýru feta Na zálivku: 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce medu sůl 1 lžička hrubozrnné hořčice Postup: Cizrnu namočte den předem do studené vody a nechte ji přes noc odstát. Druhý den ji slijte a v […]

Toto jídlo pochází z Asie. Možná tomu nevěříte, ale rýže s vajíčkem je skvělá kombinace. Ingredience: 1 hrnek jasmínové rýže 2 hrnky vody sůl 2 lžičky černého sezamu  Na vaječné plátky: 4 vejce 1–2 stroužky česneku 1 menší červená chilli paprička 1–2 lžíce čerstvé petrželky sůl a pepř olej na smažení Postup: Rýži propláchněte vodou. […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Tradiční řecké špízy souvlaki (čti: suvlaki) se dělají z jehněčího masa. Lze nahradit vepřovým i kuřecím. Potřebujete: ✿ 400 g jehněčího masa ✿ 4 lžíce olivového oleje ✿ 4 lžíce citronové šťávy ✿ 2 lžíce červeného vinného octa ✿ 2 stroužky česneku ✿ 2 lžičky oregana ✿ 1 lžičku tymiánu ✿ sůl, pepř 1. V míse smíchejte olej, citronovou šťávu, vinný ocet, prolisovaný česnek, […]

Tenounké palačinky můžete podávat plněné sladkým tvarohem, zavařeninou nebo se skořicovým cukrem. Těsto můžete kombinovat s různými druhy mouky. Skvěle chutnají ze špaldové i pohankové. Ingredience na 4 porce: Na těsto:  2 hrnky mléka  hladká mouka podle potřeby  2 vejce  1 lžička cukru  špetka soli  máslo na smažení Na dohotovení:  ovoce podle chuti  jahodová zavařenina  rozpuštěná čokoláda Postup: Do mísy nalejte mléko. […]

Pečené kuřátko s čerstvými pomeranči chutná báječně. Ingredience: 1 celé kuře (cca 1,5–2 kg) 2 velké pomeranče 3–4 snítky čerstvého rozmarýnu 4 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce medu čerstvě mletý černý pepř, sůl 100 ml bílého vína  Postup: Předehřejte troubu na 180 °C. Kuře omyjte, osušte a zvenku i zevnitř osolte a opepřete. […]

Skvělé pohoštění pro návštěvu, nebo lehká svačinka, která lahodí oku i chuti. Rolky se sýrem a rajčaty skvěle poslouží i jako rychlá večeře. Potřebujete: ✿ 250 g cottage sýru ✿ 2 cukety ✿ olivový olej ✿ 2 stroužky česneku ✿ 1 lžičku citronové šťávy ✿ 2 snítky kopru ✿ 4 cherry rajčátka ✿ sůl, pepř 1. Cukety důkladně omyjte a nakrájejte je po […]

Omeleta je vděčný pokrm jak na snídani, tak na večeři. Snadno do ní zpracujete zbytky zeleniny, sýrů i uzenin. Vylaďte ji k dokonalosti podle vlastních chuťových preferencí. Ingredience na 4 porce:  8 vajec  300 g brokolice  150 g hrášku  sůl  pepř  2 lžíce nasekané petrželky  50 g strouhaného eidamu  máslo na smažení Postup: Brokolici uvařte ve slané vodě doměkka. Vejce vyklepněte do mísy, přidejte nastrouhaný sýr, sůl a pepř. […]

Špízy exotické chuti podávejte se sladkokyselou omáčkou.  Ingredience:  500 g kuřecích stehenních řízků 2–3 stonky citronové trávy  2 lžíce sójové omáčky  1 lžíce rybí omáčky  1 lžíce sezamového oleje  2 stroužky česneku  1 lžička nastrouhaného zázvoru Σ šťáva z 1 limetky  1 lžíce medu dřevěné špejle Postup: Kuřecí maso nakrájejte na větší kostky. Citronovou trávu omyjte […]

Avokádo je skvělou variantou, jak dostat do těla vlákninu, bílkoviny a zdravé tuky. Pomáhá snižovat cholesterol a podporuje zdravé srdce. Hodí se do dipů, pomazánek i salátů. Ingredience na 4 porce:  4 plátky chleba  2 zralá avokáda  150 g Lučiny  4 vejce  sůl  pepř  1 lžíce octa  bylinky podle chuti Postup: Chléb opečte na suché pánvi dozlatova a křupava. Pak ho potřete Lučinou, osolte […]

Snadné, zdravé a barevné – takové jsou kuřecí špízy s paprikami. Kombinace šťavnatého masa a čerstvé zeleniny potěší každý mlsný jazýček. Potřebujete: ✿ 2 kuřecí prsa ✿ 2 papriky ✿ 1 cibuli ✿ olej ✿ 1 lžíci grilovacího koření 1. Maso omyjte, osušte a nakrájejte na větší kostky. Promíchejte je s olejem a grilovacím kořením a nechte alespoň 30 minut […]

Zkuste kuřecí špalíčky jinak! Rajčatová omáčka provoněná česnekem a bylinkami nemá chybu. Ingredience:  4–6 kuřecích špalíčků či paliček 1 lžíce olivového olej 1 cibule 3 stroužky česneku 1 plechovka krájených rajčat 2 lžíce rajčatového protlaku 2 lžičky cukru 1 lžička sušeného oregana 1 lžička sušené bazalky sůl a pepř čerstvý tymián 100 ml vody Postup: […]

Ryba se zeleninou je skvělý tip na oběd či večeři. Jako příloha se hodí vařené brambory. Potřebujete: ✿ 1 pražmu ✿ 2 stroužky česneku ✿ 2 jarní cibulky ✿ hrst petrželky ✿ 1 lžičku nasekaného zázvoru ✿ 1 lžičku skořice ✿ olivový olej ✿ 1 citron ✿ 6 cherry rajčátek ✿ ½ okurky ✿ 1 červenou cibuli 1. Česnek a jarní cibulku nakrájejte nadrobno, smíchejte s […]

Tuhle sladkou dobrotu si můžete připravit v různých variantách i naslano. Do těsta můžete přidat nasekaný špenát nebo rozmixovanou červenou řepu. Obě suroviny dodají těstu barvu i skvělou chuť. Ingredience na 4 porce: Na těsto:  1 hrnek polohrubé mouky  1 hrnek mléka  1 lžíce cukru  2 lžíce oleje  2 vejce  1 vanilkový cukr  1 lžička prášku do pečiva Na dohotovení:  1 kelímek zakysané […]

Suroviny: Na těsto: 300 g hladké mouky 2 vejce 150 g másla špetka soli Na náplň: 3 cibule 3 vejce 250 ml tučné smetany 100 g goudy 100 g cheddaru špetka muškátového oříšku 1 lžíce másla sůl pepř Postup: Prosátou mouku smíchejte s vejci, studeným máslem nakrájeným na drobné kostičky a osolte. Rukama vypracujte hladké […]

Tento pokrm se dá podávat také jaho pohoštění na party. Ingredience: 500 g kuřecích stehenních řízků cca 16 tenkých plátků anglické slaniny několik sušených rajčat v oleji 1 lžíce olivového oleje 1 lžička sladké papriky ½ lžičky sušeného česneku sůl a pepř (dle chuti) čerstvá bazalka párátka na zajištění Postup: Předehřejte si troubu na 190 °C. […]