Na rychlý oběd nebo večeři je tento pokrm jako stvořený. Ingredience: 1/2 hrnku rýže 1 hrnek vody cca 150 g kuřecích prsou 1/2 mrkve 1/4 papriky 1/4 hrnku konzervované kukuřice 1–2 jarní cibulky  1 lžíce oleje sůl, pepř sójová omáčka Postup: Rýži uvařte ve vodě se špetkou soli, nechte ji dojít pod pokličkou. Poté ji […]

Ať už s hovězím masem, pečenou plněnou paprikou nebo masovými kuličkami, rajská nikdy nezklame. Pro intenzivnější chuť přidejte pár snítek čerstvého tymiánu. Ingredience na 4 porce: ● 800 g hovězího zadního ● 2 lžíce másla ● 50 g hladké mouky ● 1 cibule ● 400 g loupaných rajčat ● 800 ml hovězího vývaru ● ½ lžičky mleté skořice ● 1 bobkový list ● 5 kuliček pepře ● 5 kuliček […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Rebarborový crumble, tedy koláč z drobenky místo těsta, je rychlý a jeho šťavnatá sladkokyselá chuť vás dostane. Potřebujete: ✿ 800 g rebarbory ✿ 40 g třtinového cukru ✿ 25 g mandlí Drobenka: ✿ 150 g hladké mouky ✿ 75 g mletých mandlí ✿ 170 g másla ✿ 75 g třtinového cukru ✿ ¼ lžičky soli […]

Suroviny: 1 kg vepřových žeber 50 g třtinového cukru 1 lžička uzené papriky podle chuti granulovaný česnek sůl grilovací koření Na marinádu: 2 lžíce kečupu 1 lžíce dijonské hořčice 1 lžíce medu 1 lžíce worcestrové omáčky Postup: Žebra položte do vymaštěného litinového pekáče a posypte cukrem, mletou paprikou a granulovaným česnekem. Osolte, opepřete a všechny […]

Připravte si jednodušší variantu tradičního rumunského pokrmu kolozsvari kaposzta s kysaným či čerstvým zelím v hlavní roli. Ingredience: 1 hrnek rýže 2 hrnky vody nebo vývaru cca 300 g kysaného nebo hlávkového zelí 1 střední cibule  1 lžíce oleje nebo sádla 1/2 lžičky mletého kmínu sůl, pepř dle chuti cca 150 g strouhaného sýra Postup: Uvařte rýži […]

Sladký rebarborový sirup se bude hodit v létě třeba pro přípravu skvělé domácí limonády, která v horkých dnech příjemně osvěží, a navíc chutná báječně. Můžete ho využít i do koktejlů, jako je třeba gin fizz, jemuž dodá skvělý říz. Potřebujete: ✿ 1 kg rebarbory ✿ 250 g cukru ✿ 250 ml vody ✿ 1 citron […]

Ta pravá se připravuje ze svíčkové, ale dobře bude chutnat i z falešné svíčkové, zadního hovězího nebo s králíkem. Základem je kořenová zelenina. Pokud použijete hotovou nakládanou směs, slejte ji, nálev totiž obsahuje spoustu soli. Ingredience na 4 porce: ● 1,5 kg hovězího zadního masa ● 4 větší mrkve ● 4 větší petržele ● 1/2 celeru ● 2 cibule ● 500 ml smetany ● […]

Suroviny: 6 artyčoků 1 mrkev 1 brambor 1 cibule 100 g hrášku šťáva z 1 citronu 3 lžíce olivového oleje špetka cukru sůl pepř Postup: Artyčokům odtrhněte stonky a nožem odřízněte všechny zelené listy. Do hluboké misky nalijte studenou vodu s citronovou šťávou a očištěné artyčoky do ní vložte, díky tomu nezhnědnou. Následně si připravte […]

Pokrm máte připravený do patnácti minut. Ingredience: 1 hrnek jasmínové rýže 2 hrnky vody špetka soli 1 lžíce rýžového octa cca 200–250 g krevet 1 lžíce olivového oleje 1 stroužek česneku špetka soli a pepře šťáva z 1/2 limetky 1 zralé avokádo 1/2 salátové okurky sezamová semínka pikantní majonéza k dochucení Postup: Rýži důkladně propláchněte, […]

Těmito lahodnými lívanečky potěšíte všechny milovníky rebarbory i sladkých snídaní. Potřebujete: ✿ 400 ml mléka ✿ 2 lžíce krupicového cukru ✿ 20 g droždí ✿ 300 g hladké mouky ✿ 2 vejce ✿ 1/2 lžičky strouhané citronové kůry ✿ sůl ✿ olej Rebarborová směs: ✿ 250 g rebarbory ✿ 80 g krupicového cukru ✿ šťáva z 1 pomeranče ✿ moučkový […]

Pokud použijete nakládaný křen, důkladně ho vymačkejte nebo propláchněte vodou. Ingredience na 4 porce: ● 600 g uzeného masa ● 500 ml hovězího vývaru ● 150 g másla ● 200 ml mléka ● 200 ml smetany ● 2 cibule ● 200 g čerstvého křenu ● sůl ● pepř ● 3 lžíce hladké mouky Postup: Na másle opečte nadrobno nakrájenou cibulku do zesklovatění. Zasypte hladkou moukou. Osmahněte a zalijte vývarem a mlékem. Povařte asi 15 minut, aby […]

Je lehký, zdravý a plný chutí. Ingredience: 1 hrnek uvařené dlouhozrnné rýže 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě (nebo ve slunečnicovém oleji) 10–12 cherry rajčátek  1/2 žluté papriky 10–15 černých oliv bez pecek 1–2 lžíce olivového oleje  šťáva z 1/2 čerstsvého citronu nebo limetky  sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti  nasekaná čerstvá bazalka Postup: […]

Tento pestrobarevný dort patří mezi poklady tradiční mexické kuchyně. Díky svému netradičnímu vzhledu si získal obrovskou popularitu v celé Jižní Americe a milují ho jak děti, tak i dospělí. Veselý mexický dezert oživí každé menu! Suroviny: Na barevnou želatinu: 3 balíčky želatiny v různých barvách 3 hrnky horké vody 3 hrnky studené vody 3 lžíce cukru Na mléčnou […]

Chcete si rebarboru dopřát od jara do zimy? Připravte si z ní džem. Báječně chutná na pečivu, v koláčích, nebo jako omáčka k sýrům či masu. Potřebujete: ✿ 1 kg rebarbory ✿ 400 g třtinového cukru ✿ 3 lžičky ovocného pektinu ✿ 2 lžičky kyseliny citronové 1. Rebarborové řapíky očistěte a nakrájejte na menší špalíky. Dejte je […]

Klasiku české kuchyně si můžete připravit také v lehčí variantě. Skvěle chutná s bramborami i vařeným vejcem. Použít na ni můžete jak čerstvý, tak nakládaný kopr. Ingredience na 4 porce: ● 800 g hovězího zadního ● 50 g másla ● 1 l hovězího vývaru ● 50 g hladké mouky ● 200 ml smetany na šlehání ● hrst čerstvého kopru ● sůl ● pepř ● ocet podle chuti Postup: V hrnci nechte rozpustit […]