Suroviny: 4 filety z tresky 1 cibule 2 stroužky česneku 400 g sekaných rajčat 2 lžíce olivového oleje 1 lžička oregana ½ lžičky cukru šťáva z 1 citronu 100 g vypeckovaných oliv sůl a pepř Postup: Filety z tresky osušte papírovými kuchyňskými utěrkami, osolte, opepřete, zakápněte citronovou šťávou a prozatím je odložte stranou. V pánvi […]

Že je pudink nudný? Ale vůbec ne! Přesvědčíme vás o tom. Ingredience: 500 ml mléka 40 g kakaa 60 g cukru 30 g kukuřičného škrobu 1 lžička vanilkového extraktu 50 g hořké čokolády 200 ml smetany ke šlehání 1 lžíce moučkového cukru 30 g hořké čokolády čerstvé lístky máty Postup: V hrnci smíchejte kakao, cukr a […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Pimento jsou malé papričky pěstované ve Španělsku. Dělá se z nich slaná pomazánka se sýrem, obvykle čedarem. Potřebujete: ✿ 110 g smetanového sýru ✿ 1/2 hrnku majonézy ✿ lžíci dijonské hořčice ✿ lžíci mexické omáčky chipotle ✿ 1/2 lžičky mletého pepře ✿ 225 g čedaru ✿ 225 g mozzarelly ✿ 110 g papriček pimento z plechovky ✿ 2 lžičky čerst­vého kopru ✿ 2–3 mrkve ✿ 2 stonky řapíkatého celeru […]

Uzeniny by děti jíst neměly. Projednou ale udělejte výjimku. Párky v těstíčku k oslavám patří. Kupte ty nejkvalitnější a nejmenší, co se vám podaří sehnat. Ingredience: ● 20 minipárečků ● 250 g listového těsta ● dětský kečup ● 1 vejce ● 1 lžíce mléka Postup: Listové těsto důkladně rozválejte na plát přibližně 4 mm silný a rádelkem z něj nakrájejte dvacet proužků. Každý proužek potřete kečupem a zaviňte do něj […]

Připravte si nedělní bábovku jinak. Ingredience: 200 g hladké mouky 50 g kakaa 1 prášek do pečiva 150 g cukru krupice 2 vejce 100 ml oleje 200 ml mléka 100 g čokolády špetka soli rum 50 ml smetany ke šlehání 2 lžíce moučkového cukru 2 vyšlehané bílky vanilkový lusk Postup: Troubu předehřejte na 170 °C. […]

Suroviny: 200 g sušenek 100 g rozpuštěného másla špetka soli 70 g mandlí Náplň: 8 plátků želatiny 1 lžička vanilkového extraktu 300 g borůvek čerstvých nebo mražených 2 lžíce citronové šťávy kůra z 1 bio citronu 4 lžíce medu 100 g smetany ke šlehání 250 g tvarohu plnotučného 250 g smetanového čerstvého sýra 80 g […]

Krásně vypadá i báječně chutná, a navíc tato pomazánka skoro nic nestojí. Můžete ji podávat i jako dip k zelenině. Potřebujete: ✿ 1 červenou řepu ✿ 2–3 stroužky česneku ✿ 1 šalotku ✿ 100 g sterilované cizrny ✿ 1–2 lžíce jablečného octa ✿ 1 lžičku olivového oleje ✿ 2 lžíce lahůdkového droždí ✿ mletý kmín ✿ mletý ko­riandr ✿ sůl ✿ čerstvou nať (petrželku, polníček, rukolu, […]

Pro dospělé podezřelá divočina, pro děti ten nejlepší dort pod sluncem. Ingredience: ● 100 g hladké mouky ● 50 g cukru krupice ● 45 g másla ● 1 vejce ● ½ lžičky kypřicího prášku ● ¼ lžičky vanilkového extraktu ● kapka tekuté potravinářské barvy Na krém: ● 500 ml smetany ke šlehání ● 400 g žervé ● 250 g mascarpone ● 125 g moučkového cukru Na ozdobu: ● marcipán, barevné bonbony, cukrové sypání… Postup: Postupně připravte šest […]

Suroviny: 500 g těstovin 500 g kalamárů 200 g cherry rajčátek 150 ml bílého vína 1 stroužek česneku hrst petrželky 2 lžíce olivového oleje 1 chilli paprička sůl pepř Postup: Mražené kalamáry vložte do misky a nechte je povolit. Ve velké, hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a vhoďte do něj nakrájený česnek. Nechte ho krátce […]

Ovoce s čokoládou je zaručená kombinace, která nikdy nezklame. Ingredience 200 g kvalitní hořké čokolády (ideálně 60–70 % kakaa) 250 ml smetany ke šlehání (33–36 %) 50 g másla 2 lžíce cukru (podle chuti) špetka soli 250 g čerstvých malin (nebo jiného ovoce) 30 g hořké čokolády na ozdobu (nahrubo nastrouhat) Postup: Ve vodní lázni nebo […]

Skvěle chutná, když do něj přidáte trochu tmavého piva, které mu dodá jemně karamelovou chuť. Ingredience na 4 porce: ● 600 g hovězí kližky ● 3 cibule ● 2 lžíce sladké mleté papriky ● 1 lžička pálivé mleté papriky ● ½ lžičky drceného kmínu ● 2 stroužky česneku ● 700 ml vývaru ● 1 červená feferonka ● sůl ● pepř ● 2 lžíce sádla Postup: Cibuli nakrájejte najemno […]

Připravte si něco skutečně netradičního. Ingredience: cca 300 g hovězí kýty 1 menší brokolice 2 stroužky česneku 1 lžíce čerstvého zázvoru 2 lžíce rostlinného oleje 1–2 lžíce bílého sezamu uvařená jasmínová rýže Na marinádu: 3 lžíce sójové omáčky 1 lžíce rýžového octa 1 lžíce medu nebo třtinového cukru 1 lžička škrobu 1 lžička sezamového oleje […]

Tento koláč bude ozdobou každé hostiny či odpoledního posezení s přáteli. Potřebovat budete jen křehké těsto, náplň a špetku trpělivosti při skládání rebarbory. Potřebujete: ✿ 600 g rebarbory ✿ 170 g hladké mouky ✿ 110 g másla ✿ 2 lžíce třtinového cukru ✿ 5 lžic ledové vody ✿ špetku soli Náplň: ✿ 250 g plnotučného tvarohu […]

Pokud chcete, aby se vám maso lépe špikovalo, dejte špek po nakrájení na špalíčky do mrazáku. Ingredience na 4 porce: ● 700 g hovězího zadního masa ● 2 cibule ● 100 g špeku ● 3 sladkokyselé okurky ● 1 lžíce hořčice ● 600 ml hovězího vývaru ● 5 kuliček nového koření ● 1 lžička sladké mleté papriky ● 2 lžíce hladké mouky ● sůl ● pepř ● 2 lžíce sádla Postup: […]

Suroviny: 4 kuřecí prsa 3 lžíce hladké mouky 3 lžíce parmazánu 2 lžíce olivového oleje sůl pepř Na omáčku: 150 ml bílého vína 40 g kaparů 1 lžíce másla 2 lžíce citronové šťávy hrst petrželky Postup: Kuřecí prsa podélně nařízněte, osolte je, opepřete a obalte v hladké mouce smíchané s najemno nastrouhaným parmazánem. V pánvi […]