Takto naložená zelenina je krásně křupavá. Ingredience na 4 sklenice: ● ½ květáku ● 2 zelené papriky ● 2 červené papriky ● 2 mrkve ● čerstvý kopr ● 1 česnek Na nálev: ● 200 g cukru ● 500 ml octa ● 500 ml vody ● sůl ● pepř Postup: Květák rozebereme na růžičky, očištěnou mrkev a oloupaný česnek nakrájíme na kolečka a papriky zbavené semeníků a stopek na proužky. Všechno i s koprem naskládáme do vymytých zavařovacích sklenic. Smícháme ingredience […]

Máte chuť na něco ostřejšího? Připravte si hovězí steak s chuťově výraznými bylinkami a chilli. Ingredience: 250 g hovězího steakového masa 100 g baby špenátu  150 g cherry rajčátek  1 chilli paprička  2 lžíce arašídů  2 jarní cibulky 1 mrkev 1 hrst koriandru 1 hrst thajské bazalky Na zálivku: 2 lžíce rybí omáčky 2 lžíce […]

Léto se pomalu loučí a příroda se halí do kouzelných barev. To je ideální chvíle pro to, vzít do ruky nůžky, lepidlo, kousek papíru nebo zajímavé přírodniny a pustit se do tvoření. V novém čísle časopisu Tvoření s dětmi a pro děti na vás čeká spousta inspirace, jak si podzim užít naplno – ať už […]

Pro pikantnější chuť je možné přidat ještě i malou chilli papričku. Ingredience na 10 sklenic: ● 9 kg rajčat ● 1 kg cukru ● 500 ml octa ● 750 ml vody ● 10 kuliček nového koření ● 20 kuliček celého pepře ● 10 hřebíčků ● 5 lžic mleté papriky ● 4 lžičky mleté skořice ● sůl Postup: Důkladně umytá rajčata přelijeme vodou a nahrubo rozmixujeme. Přidáme ocet, cukr, oloupanou a na čtvrtky nakrájenou cibuli […]

  Košíčky s krémem a drobným ovocem jsou stálicí jak pro sváteční události, tak i jako sladká tečka k nedělní kávě. Potřebujete: ✿ 300 g hladké mouky ✿ špetku soli ✿ 80 g cukru moučky ✿ 1 vanilkový cukr ✿ kůru z 1/2 citronu ✿ 200 g másla ✿ 2 žloutky ✿ drobné ovoce Krém: ✿ 250 g másla ✿ 200 g cukru moučky ✿ 1 lžičku vanilkového extraktu 1. Z prosáté mouky, cukru, vanilkového cukru, citronové kůry, […]

Suroviny: 6 velkých rajčat 150 g rýže 300 g mletého hovězího masa 1 cibule 2 lžíce máty 1 lžíce rajčatového protlaku 2 lžíce petržele 2 lžíce olivového oleje sůl pepř Postup: Rajčatům odřízněte vršek a lžící je opatrně vydlabejte tak, abyste neporušila slupku. Vložte je do zapékací mísy lehce vymazané olivovým olejem a pusťte se […]

Je plný nevšedních chutí, které vás dokážou příjemně překvapit.  Ingredience: 150 g kuskusu 250 ml horké vody 1 konzerva bílých fazolí ½ salátové okurky 1 červená paprika 1 malá červená cibule Na zálivku: 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce bílého vinného octa 1 lžička dijonské hořčice 1 lžička medu 1 utřený stroužek česneku sůl a […]

Na nakládání se hodí hříbky, babky, lišky i poddubáci. Ingredience na 4 sklenice: ● 1 kg očištěných hub ● 2 lžíce octa ● sůl Na nálev: ● 500 ml octa ● 1,5 l vody ● 10 kuliček pepře ● 10 kuliček nového koření ● 5 bobkových listů ● pár lístků bazalky ● 1 lžička hořčičného semínka ● sůl Postup: Houby povaříme v osolené a okyselené vodě. Pak je rozložíme na mřížku a necháme vychladnout. Naskládáme je do sklenic. […]

Skvělé propojení ovoce a tvarohu si vás získá. Potřebujete: ✿ 200 g máslových sušenek ✿ 70 g másla ✿ 3 lžíce rumu Krém: ✿ 250 g tvarohu ✿ 200 g smetany ke šlehání ✿ 250 g mascarpone ✿ 200 g bílé čokolády Želé: ✿ 200 g drobného ovoce + na zdobení ✿ 2 lžíce cukru ✿ 2–3 lžíce vody ✿ 1/2 lžíce práškové želatiny ✿ 10 ml […]

S křupavou bagetkou si tuhle baštu vychutnáte nejvíce. Jídlo vás velmi příjemně osvěží. Ingredience: 100 g pršutu (nejlépe prosciutto crudo) 80 g rukoly 1 zralé avokádo 100 g feta sýru (nebo může být kvalitní sýr balkánského typu) 150 g cherry rajčátek 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce balzamikového octa sůl a čerstvě mletý pepř pár […]

Tyhle vláčné a nadýchané muffiny vás nadchnou! Můžete je upéct jak s lesními, tak kanadskými borůvkami. Potřebujete: ✿ 250 g polohrubé mouky ✿ 125 g másla ✿ 100 g cukru krupice ✿ 125 g borůvek + na zdobení ✿ 125 ml mléka ✿ 2 vanilkové cukry ✿ 2 lžičky kypřicího prášku ✿ 2 vejce ✿ tuk a hrubou mouku na formičky 1. Utřete máslo spolu […]

V obchodech je mnohdy drahý, ale vy ho s námi budete mít za polovic, a ještě získáte plnou kontrolu nad jeho obsahem.  Ingredience na 4 sklenice: ● 3 kg červených paprik ● 1 kg lilků ● 100 ml citronové šťávy ● 1 česnek ● 100 ml slunečnicového oleje ● sůl ● pepř Postup: Lilky a papriky propícháme vidličkou a pečeme asi 30 min při 200 0C. Po vychladnutí z lilků vydlabeme dužinu a z paprik odstraníme slupky a semeníky. […]

Suroviny: 400 g konzervované cizrny 150 g choriza 2 stroužky česneku 3 rajčata 1 cibule 1 lžička uzené papriky 2 lžíce olivového oleje sůl pepř Postup: V pánvi rozehřejte olivový olej a opečte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Nechte ji zesklovatět a poté k ní přidejte půlkolečka kvalitního choriza. Jakmile salám pustí tuk, zasypejte ho […]

I rýže zastudena může chutnat dobře, stačí vědět, jak ji připravit. Do pokrmu můžete přidat i grilované masíčko. Ingredience: 150 g dlouhozrnné rýže 100 g černých oliv (bez pecek, celé nebo nakrájené) 150 g cherry rajčátek (nebo klasických rajčat) 2 hrsti baby špenátových listů 1 menší červená cibule 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce citronové […]

Suroviny: 1 kg lilku 700 g rajčatového pyré 500 g mozzarelly 80 g parmazánu 3 stroužky česneku mouka na obalení bazalka olej na smažení olivový olej sůl (jemná i hrubozrnná) Postup: Lilek nakrájejte na kulaté plátky silné asi ½ cm. Plátky lilku posypte hrubozrnnou solí a dejte na 2 hodiny do cedníku. To vytáhne jejich […]

Můžete zavařit jen samotné kukuřičky nebo k nim přidat kolečka mrkve. Suroviny na 1 litr: ● mladé, malé (cca 10 cm dlouhé) kukuřičky ● voda na povaření Na nálev: ● 1l vody ● 1l octa ● 50 g cukru ● 1 nakrájená cibule ● 6 zrnek pepře ● 1 lžička saturejky ● 3 zrnka nového koření ● bobkový list ● špetka tymiánu ● špetka estragonu ● 1 lžička hořčičného semínka Postup: Kukuřičky oloupejte […]