Příprava sice zabere trochu víc času, ale až tyhle vdolky ochutnáte, vaše chuťové buňky se zaradují. Ozdobte je povidly, strouhaným tvarohem a zakysanou smetanou.
Potřebujete:
✿ 375 ml mléka
✿ 21 g droždí
✿ 50 g cukru krupice
✿ 500 g hladké mouky
✿ špetku soli
✿ 1 lžičku citronové kůry
✿ 40 g másla
✿ 1 žloutek
✿ olej
✿ povidla
✿ tvrdý tvaroh
✿ zakysanou smetanu
1. V míse smíchejte 100 ml vlažného mléka, 2 lžičky cukru a rozdrobené droždí. V teple nechte asi 15 minut vzejít kvásek.
Pak ho smíchejte ho se zbylým mlékem, cukrem, moukou, solí, citronovou kůrou, žloutkem a máslem a vypracujte hladké těsto. Nechte asi hodinu kynout.
2. Z vykynutého těsta vykrajujte lžící stejné kousky, tvarujte z nich bochánky a nechte je ještě asi půl hodiny kynout na pečicím papírem vyloženém plechu.
Pak je dlaní trochu roztlačte a plech vložte jen na 5 minut do trouby předehřáté na 200 °C.
3. Vdolečky pak smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova. Nechte je okapat na papírových utěrkách a podávejte s povidly, strouhaným tvarohem a trochou zakysané smetany.
Moc mě láká vyzkoušet tenhle recept, zdá se to jednoduché. Jen doufám, že se mi podaří udělat ten kvásek správně, tam vždycky váhám.
Dlouho hledám recept na ty pravý kynutý vdolky a tohle vypadá přesně ono! Už se těším, až to zkusím.
Tohle vypadá jako pořádná výzva, ale co bych pro dobrý vdolek neudělala! Fotka na Instagram to určitě potřebuje!
No, já radši nakupuju v obchodě, ale vypadá to lákavě, možná se odhodlám to zkusit o víkendu.
Wow, to zní fakt dobře, ale asi bych to zkusila s nějakým jiným toppingem. Povidlám a smetaně moc nefandím, ale třeba s ovocem to bude super!
Tyjo, tohle musím zkusit! Miluju kynutý věci, a když k tomu přidáte povidla a tvaroh, to je prostě sen. Snad se mi to povede!