Na víkendový oběd jsou jako dělané a hotové za chviličku.
Ingredience:
600 g kuřecích prsou
100 g sušených rajčat v oleji
250 ml smetany ke šlehání
3 stroužky česneku
50 g parmazánu
100 ml vývaru
2 lžíce oleje
1 lžička oregana
hrst čerstvé bazalky
sůl, pepř
Postup:
Kuřecí prsa podélně rozkrojte na tenčí plátky, osolte je a opepřete. Na pánvi rozehřejte olej a maso opečte z obou stran. Poté ho dejte stranou.
Do stejné pánve dejte nasekaný česnek a nakrájená sušená rajčata. Krátce orestujte, přisypejte oregano a zalijte vývarem. Nechte dvě minuty probublávat.
Přilijte smetanu, přidejte nastrouhaný parmazán a za stálého míchání nechte omáčku mírně zhoustnout. Vraťte maso do pánve a nechte probublávat 8–10 minut.
Nakonec přidejte nasekanou čerstvou bazalku a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Tohle vypadá jako fajn víkendovej oběd. Líbí se mi, že se to dělá v jedný pánvi, pak je míň uklízení a víc času na knížku.