Grilovaný losos působí slavnostně, ale jeho příprava je překvapivě jednoduchá, takže se hodí i pro chvíle, kdy chcete hostům nabídnout něco elegantnějšího.
Ingredience pro 4 osoby:
● 4 filety z lososa
● 80 g másla
● 1 citron
● 2 stroužky česneku
● hrst kopru
● 2 lžíce olivového oleje
● sůl
● pepř
Postup:
Filety z lososa osušte papírovou utěrkou a potřete je olejem. Osolte je, opepřete a nechte krátce odpočinout. Máslo rozpusťte v kastrůlku, přidejte nasekaný kopr, prolisovaný česnek a citronovou šťávu.
Lososa grilujte nejprve kůží dolů přibližně 5 min, aby maso zůstalo šťavnaté a nerozpadalo se. Poté jej opatrně otočte a krátce dopékejte i z druhé strany.
Hotové filety potřete citronovým máslem, které rybě dodá svěží vůni i jemnější chuť. Podávejte s pečenými bramborami či lehkým zeleninovým salátem. Tento recept oceníte hlavně během teplých večerů, kdy nechcete servírovat těžká jídla.
Příprava: 30 min
Cena za porci: 110 Kč
