Výborná polévka, která se skvěle hodí ke svátečnímu obědu.
Na 4 porce potřebujete:
✿ 1 lžíci oleje
✿ 250 g králičího masa
✿ 3 lžíce sójové omáčky
✿ 2 mrkve
✿ 1/4 brokolice
✿ 2 brambory
✿ sůl, pepř
✿ 1 l vývaru
✿ 1 lžíci jablečného octa
✿ čerstvou petrželku
1. Králičí maso omyjte a nakrájejte na kusy. Sójovou omáčku smíchejte s olejem a do této marinády naložte maso na 30 minut. Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na kousky.
2. Vývar osolte, opepřete a přiveďte k varu. Přidejte marinované maso, zmírněte teplotu a vařte, až bude maso skoro měkké. Pak přidejte brambory, mrkev, brokolici a ocet a na mírném ohni povařte, dokud zelenina i maso nezměknou.
3. Podávejte s nasekanou čerstvou petrželkou, případně s čerstvým pečivem. Pokud chcete, můžete polévku ještě doplnit zavářkovými nudlemi apod.
