Ty pravé italské těstoviny se bez česneku neobejdou.

Ingredience:

300 g těstovin fettuccine

2 lžíce olivového oleje

2 stroužky česneku

sůl

Na pesto:

hrst čerstvé bazalky

40 g sýru grana padano

30 g oříšků (nejlépe vlašských)

80 ml olivového oleje

1 stroužek česneku

sůl

Postup:

Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu. Před scezením si odložte trochu vody z vaření stranou.

Mezitím připravte pesto – bazalku, strouhaný sýr grana padano, oříšky, česnek, sůl a olivový olej rozmixujte do hladké pasty.

Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nasekaný česnek a krátce ho orestujte. Přidejte těstoviny, pesto a trochu vody z vaření. Promíchejte.

Podle potřeby dosolte a ihned podávejte.