Eintopf – neboli „jeden hrnec“ si spojujeme hlavně s německou kuchyní. Jeho konečná chuť, která je spojením všech vůní a chutí surovin bývá nenapodobitelná! Připravíme si 500 g masa na polévku, které omyjeme a poté ho nakrájíme na kostičky.
Míchanou zeleninu, například mrkev, celer, pórek, bílé zelí, růžičková kapustou si nakrájíme. Oloupaný 1 kg brambor pokrájíme na kostičky a 2 cibule nasekáme. Suroviny vkládáme do hrnce po vrstvách. Každou vrstvu osolíme a opepříme.
Vše zalijeme zeleninovým vývarem z bujonu a posypeme kmínem a majoránkou. Přivedeme za vysoké teploty do varu, pak oheň zmírníme a vaříme asi 90 min. Hotové posypeme čerstvou petrželkou..
