Dominikánská telecí kýta patřila především na slavnostní tabuli, ale ten, kdo neměl hluboko do kapsy, si tento skvělý pokrm mohl dopřát častěji
Ingredience
800 g telecí kýty, 150 g plátků slaniny, 90 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 400 ml vývaru, 100 g šunky, 100 g žampionů i nakládaných, 150 g zakysané smetany
Postup
Potáhneme slaninou maso, osolíme a na másle upečeme. Na másle upražíme jíšku, kterou zalijeme vývarem, a přidáme šťávu z pečení. Přidáme nakrájenou šunku, žampiony a zakysanou smetanu. Vrátíme do omáčky maso a pár minut ještě podusíme.
Co se k tomuto jídlu hodí nejvíce? Zkuste noky, které maso skvěle doplní