Suroviny:

1 lžíce slunečnicového oleje

1 červená chilli paprička

1 lžička strouhaného zázvoru

2 jarní cibulky

150 g hříbků

6 vajec

Postup:

Rozpálíme nejprve suchou pánev na plotně, a poté přidáme jednu lžíci slunečnicového oleje. Až se rozpálí i olej v pánvi, přidáme jednu chilli papričku, lžičku nastrouhaného zázvoru, dvě nasekané jarní cibulky i plátky hub a opékáme 3 minuty.

Vlijeme lehce našlehaná osolená a opepřená vejce, minutu opékáme za stálého míchání.

Poté snížíme plamen na minimum a pak už jen bez míchání opékáme přibližně 5 minut. Přendáme do předehřáté trouby na 180°C a 3 minuty dopečeme..