Suroviny:
1 brokolice
2 lžíce hladkolisté petrželky
2 lžíce olivového oleje
2,5 lžíce citronové šťávy
3 lžíce dijonské hořčice
2 lžičky citronové kůry
320 g těstovin farfalle
sůl a pepř
150 g uzeného lososa
Postup: Ve vroucí osolené vodě krátce povaříme růžičky brokolice tak, aby zůstala „na skus“. Asi 3 minuty. Vyndáme je a v té samé vodě uvaříme mašličky na způsob al dente.
V míse smícháme nasekanou petrželku, olej, citronovou šťávu, dijonskou hořčici a citronovou kůru. Mašličky scedíme a vrátíme do hrnce, přidáme směs z misky a dobře promícháme.
Podle chuti osolíme a opepříme a přimícháme kousky uzeného lososa a brokolice..
