Tento závin je dokonalým propojením chutí, které si zamilujete.

Ingredience:

400 g máslové dýně

čerstvá bazalka

250 g mletého masa

100 g balkánského sýra

1 cibule

1 vejce

olej, sůl, pepř

Těsto:

250 g hladké mouky

250 g vychlazeného másla

½ čajové lžičky soli

125 ml studené vody

Postup:

Na těsto smícháme jen ingredi ence a dobře je prohněteme. Těsto pak zabalíme do fólie a dáme ho odpočinout do lednice.

Máslo rozpustíme na pánvi, přidáme nakrájenou dýni a dusíme zhruba 10 minut. Občas promícháme.

Na oleji orestujeme cibulku, přidáme mleté maso, lehce obděláme a smícháme s vychladlou dýní.

Těsto vyválíme, naneseme směs, poklademe ji plátky balkánu a zavineme ho. Dáme na plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct asi na 35 minut.