Vynikající recept, kde je hlavním jmenovatelem cuketa, nepokazí ani úplný začátečník. Pamatujte, že nejkvalitnější jsou mladé cukety kolem 25 cm délky.

Ingredience: 

4 cukety okolo 20 cm

400 g mletého masa

130 g plnotučného balkánského sýra

1 lžička pálivé papriky

2 lžíce jemné strouhanky

2 vejce

1 cibule

2 stroužky česneku

2 rajčata

sůl, pepř

Postup: 

Rozkrojíme podélně cukety napůl a lžící vydlabeme dužinu, ale nevyhazujeme ji.

V kastrolu lehce osmažíme na oleji cibulku, pak k ní přidáme mleté maso a dobře promícháme. Osolíme a přidáme velmi jemně pokrájená rajčata a cuketovou dužinu, česnek, pepř a papriku. Asi tak 5 minut dusíme.

Přidáme strouhanku, promícháme a odstavíme. Když směs zchladne, nemusí úplně, vmícháme vejce a na malé kostičky nakrájený balkánský sýr a směsí naplníme cuketky. Dáme je na plech vyložený pečicím papírem, zakápneme je olejem a pečeme při 200 °C asi 40 minut.

Pokud bychom cuketky pekli v zapékací misce či pekáči, podlijeme je lehce vodou.

Podáváme s bramborovou nebo zeleninovou přílohou. .