Bulgur v musace nahrazuje mleté maso.

Ingredience:

3 lilky

2 lžíce olivového oleje

2 šálky nasekané cibule

4 prolisované stroužky česneku

250 g bulguru

1/4 lžičky mletého nového koření

1/4 lžičky mleté skořice

1/8 lžičky mletého hřebíčku

500 ml zeleninového vývaru z kostky Biolinie

2 lžičky čerstvého nasekaného oregana

1 plechovka sekaných rajčat

Bešamel:

1 lžíce másla

2 lžíce pšeničné mouky

1 šálek mléka

1 vejce

strouhaný parmazán

sůl

Postup:

Na plech poklademe kolečka lilku. Pokapeme je olivovým olejem a pečeme v troubě při 180 °C z každé strany dozlatova.

Na pánvi mezitím zpěníme na oleji cibulku s prolisovaným česnekem a 5 minut promícháváme.

Přidáme nevařený bulgur a dalších 5 minut promícháváme na mírném ohni, pak přidáme mleté koření, sekaná rajčata, sůl a promícháme. Pak přilijeme zeleninový vývar a vaříme asi 20 minut.

Připravíme si bešamel. V kastrole rozpustíme máslo a postupně za stálého míchání přisypáváme mouku. Dále přidáme mléko a vaříme asi 5 minut, dokud nevznikne jemný krém. Dochutíme solí a parmazánem. Odstavíme a přidáme rozšlehané vejce.

Vše opět dobře promícháme. Polovinu lilku poklademe na dno zapékací nádoby, pak naneseme směs bulguru a na ni zbytek lilku. Ten přelijeme bešamelem a dáme péct asi 40 min na 180 °C.