Pečené plněné cukety jsou skvělým a jednoduchým receptem pro letní dny. Podávat je můžete k obědu i k večeři.
Suroviny na 2 porce – 2 větší mladé cukety – 350 g mletého masa – 1 šalotka – sušený česnek – sůl, pepř – 1 lžíce dijonské hořčice – 40 g strouhaného parmezánu – olivový olej – cherry rajčata a hladkolistá petrželka na ozdobu
Postup
1. Cukety podélně rozřízněte a vnitřek vydlabejte. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a orestujte na něm nadrobno nakrájenou šalotku a vydlabané části cukety.
2. Přidejte mleté maso, vařečkou ho od sebe oddělte, a podle chuti osolte a opepřete.
Dochuťte sušeným česnekem a dijonskou hořčicí. Nakonec přidejte najemno nastrouhaný parmezán. Promíchejte a odstavte.
3. Cukety naplňte připravenou směsí. Vložte je do vymazaného pekáčku a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte přibližně na 20 minut.
4. Před podáváním ozdobte cukety pokrájenými rajčaty a hladkolistou petrželkou.
