S kopcem poctivé domácí šlehačky si ho vychutnáte nejvíc.
Ingredience:
250 g polohrubé mouky
120 g másla
130 g krupicového cukru
3 vejce
100 ml mléka
1 vanilkový cukr
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
350 g švestek
Na drobenku:
70 g hrubé mouky
50 g másla
50 g cukru
½ lžičky skořice
Postup:
Máslo vyšlehejte s krupicovým a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Postupně zašlehejte vejce a poté přilijte mléko.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a špetkou soli a zapracujte do těsta.
Švestky nakrájejte na drobné kousky. Část opatrně vmíchejte do těsta. Těsto nalijte do vymazané a vysypané podlouhlé formy a navrch rozložte zbývající švestky.
Z mouky, másla, cukru a skořice vytvořte drobenku a nasypejte ji na povrch. Pečte na 175 °C přibližně 45–50 minut. Propečení zkontrolujte špejlí. Hotový chlebíček nechte zchladnout.
