Sladká pečená mrkev s bylinkami krásně doplní drůbež, zvěřinu i vegetariánské pokrmy a na talíři působí velmi elegantně.
Ingredience pro 4 osoby:
● 800 g mrkve
● 2 lžíce medu
● 2 lžíce olivového oleje
● 1 lžička čerstvého tymiánu
● 1 lžíce másla
● sůl
● pepř
● hrst dýňových semínek
Postup:
Mrkev oloupejte a podle velikosti ji podélně rozkrojte. V míse ji důkladně promíchejte s olivovým olejem, medem, tymiánem, solí a pepřem. Rozložte ji na plech a pečte při 190 0C přibližně 35 minut.
Během pečení mrkev jednou obraťte, aby se rovnoměrně opekla a získala lehce karamelizovaný povrch. Ke konci pečení přidejte malé kousky másla, které zeleninu příjemně zjemní. Hotovou mrkev posypte opraženými dýňovými semínky.
Výsledkem je příloha s jemně sladkou chutí, která se výborně hodí například k pečené kachně, kuřeti nebo také ke grilovanému sýru. Díky pečení získá mrkev výrazně intenzivnější chuť než při běžném vaření.
Příprava: 45 min
Cena: 85 Kč
