Francouzský salát s tuňákem je sytý a svěží. Místo tuňáka můžete použít i jiné ryby z konzervy, další druhy salátu či bylinky.
Na 4 porce potřebujete:
✿ 500 g malých brambor
✿ 250 g zelených fazolek
✿ 200 g tuňáka v oleji
✿ 4 vejce
✿ 1 hlávkový nebo ledový salát
✿ hrst černých oliv
✿ 1 červenou cibuli
✿ sůl
Zálivka:
✿ 2 lžíce olivového oleje
✿ 2 lžíce octa
✿ 1 lžíci dijonské hořčice
✿ 1 lžící majonézy
✿ sůl, hrubě mletý pepř
1. Brambory dejte vařit do osolené vody. Fazolové lusky nakrájejte na kousky a po pěti minutách varu brambor k nim lusky přisypejte a vařte ještě 8 minut. Sceďte, brambory nakrájejte na klínky.
2. Olej, ocet, hořčici a majonézu ochuťte solí a pepřem. Prošlehejte, aby vznikl krémový dresink. Vajíčka uvařte natvrdo a oloupejte. Cibuli nakrájejte na proužky.
3. Brambory a fazole promíchejte s dresinkem. Salátovou mísu vyložte listy salátu, na ně navršte brambory, fazole, cibuli, rozdrobte tuňáka a přidejte rozpůlená vejce. Posypte olivami a podávejte.
