Tato nadýchaná roláda je sázkou na jistotu, která nikdy nezklame.
Ingredience:
● 4 vejce
● 100 g cukru krupice
● 100 g hladké mouky
● 1 lžička prášku do pečiva
● 200 ml smetany ke šlehání
● 150 g jahod
● 2 lžíce moučkového cukru
Postup:
Vejce s cukrem vyšlehejte do nadýchané pěny, aby těsto získalo správnou strukturu. Pak vmíchejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, aby těsto neztratilo objem.
Směs rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte na 180 °C asi 10 min. Po vytažení z trouby plát překlopte na čistou utěrku, stáhněte papír a ještě teplý zarolujte, aby nepraskl. Nechte vychladnout.
Mezitím vyšlehejte smetanu s moučkovým cukrem do pevného krému a jemně do něj vmíchejte nakrájené jahody. Vychladlý korpus rozviňte, potřete krémem, znovu zarolujte a dejte na 30 min do lednice.
Příprava: 40 min
Cena: 120 Kč
