Palačinek není nikdy dost. A ke snídani jsou jako stvořené.
Na palačinky:
2 vejce
250 ml mléka
150 g hladké mouky
1 lžíce cukru
špetka soli
olej na smažení
Na náplň:
250 g jemného tvarohu
150 ml smetany ke šlehání
2–3 lžíce cukru (dle chuti)
1 vanilkový lusk
K podávání:
čerstvé ovoce (např. maliny)
moučkový cukr
Postup:
V míse vyšlehejte vejce s mlékem, přidejte mouku, cukr a špetku soli a vymíchejte hladké těsto.
Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a postupně usmažte tenké palačinky z obou stran dozlatova.
Smetanu vyšlehejte dotuha.
Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vyškrábněte semínka.
Tvaroh smíchejte s cukrem a vanilkovými semínky, poté opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu.
Palačinky naplňte tvarohovým krémem, zarolujte nebo přeložte.
Podávejte posypané moučkovým cukrem a doplněné čerstvým ovocem.
