Suroviny:

500 g mletého hovězího masa

1 vejce

2 stroužky česneku

1 cibule

2 lžíce strouhanky

1 lžička mletého kmínu

1 lžička oregana

sůl

pepř

1 lžíce olivového oleje

Na omáčku:

400 g sekaných rajčat

1 lžička cukru

½ lžičky skořice

sůl

pepř

Postup:

Ve velké míse smíchejte maso s vejcem, strouhankou, kořením, nadrobno nakrájenou cibulí a prolisovaným česnekem. Poté ze směsi navlhčenýma rukama vytvarujte podlouhlé válečky a osmažte je v rozpáleném oleji dozlatova.

Odložte je stranou a do pánve nalijte sekaná rajčata. Přidejte cukr, skořici, sůl a pepř, případně i drcené chilli.

Omáčku dobře promíchejte a asi 15 minut ji na nízkém plameni pod poklicí zahřívejte, na posledních 5 minut však pokličku odstraňte, aby se odpařila přebytečná voda a omáčka trochu zhoustla.

Poté do omáčky vložte masové válečky a vše duste ještě dalších 20 minut, dokud nebude maso měkké a šťavnaté. Válečky rozdělte do talířů, zalijte je omáčkou a každou porci doplňte o kopeček dušené rýže či krajíc chleba.

Tip!

Do masa můžete přidat hrst nadrobno nasekané máty.