Brokolicový krém se sýrovou příchutí, opečenou slaninkou a zjemněný smetanou si zamiluje celá vaše rodina.
Na 4 porce potřebujete:
✿ 1 brokolici
✿ 1 cibuli
✿ olej
✿ 1 l zeleninového vývaru
✿ 2 stroužky česneku
✿ 200 ml smetany
✿ sůl, pepř
✿ muškátový oříšek
✿ 100 g krémového sýru
✿ 50 g tvrdého sýra
✿ 100 g anglické slaniny
1. Cibuli nakrájejte nadrobno. Brokolici rozeberte na růžičky, košťál oloupejte a nakrájejte nadrobno.Cibuli a pokrájený košťál orestujte na oleji dozlatova. Přidejte zbylou brokolici a vývar.
2. Vařte, dokud nebude brokolice měkká. Odstavte, část růžiček si dejte stranou a polévku rozmixujte tyčovým mixérem. Vraťte na plotnu, vlijte smetanu, přidejte prolisovaný česnek, rozdrobte krémový sýr a krátce povařte.
3. Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a vložte odložené růžičky brokolice. Kostičky slaniny opečte na pánvi dozlatova. Polévku rozdělte na talíře, přidejte slaninu a nastrouhaný sýr.
Mmmm, ta polevka urcite voní úžasně. Hned bych si dala talir! Diky za skvělý recept.
Tohle vypadá skvěle! Miluju krémové polévky, zvlášť když jim přidáte sýr. Už se těším, až vyzkouším tuto kombinaci doma.